ゴールデンヨットを焼いてみました

アイリスのホームベーカリー IBM-020-B ブラックを使いソフト食パンモードでゴールデンヨットを焼いてみました。

牛乳　200g

生クリーム　100g

ゴールデンヨット　390g

バター　50g

砂糖　25g

塩　6g

ドライイースト　4g

手前味噌ですがコンビニで売っている食パンよりもかなり美味しいと感じました。

アイリスオーヤマのホームベーカリーIBM-020-Bで、ゴールデンヨットを使ってソフト食パンを焼かれたのですね！

写真から伝わる美味しさ

写真を見ると、キメが細かく、ふんわりと焼き上がっているのがよく分かります。手前味噌とのことですが、コンビニの食パンよりも美味しいと感じられたのも納得です。

レシピのポイント

レシピを拝見すると、牛乳と生クリームを贅沢に使われているのがポイントですね。これにより、リッチでしっとりとした食感に仕上がっているのだと思います。ゴールデンヨットの風味も存分に引き出されていることでしょう。

IBM-020-Bについて

IBM-020-Bは、手軽に美味しいパンが焼けると評判のホームベーカリーです。ソフト食パンモードは、ふんわりとした食感に焼き上げるのに適したモードなので、今回のレシピにぴったりだったと思います。

ゴールデンヨットについて

ゴールデンヨットは、高級食パン専門店でも使用されることが多い、高品質な小麦粉です。きめ細かく、口溶けの良い食感が特徴で、今回のレシピのようなリッチな配合のパンに特によく合います。

さらに美味しく焼くためのヒント

今回のレシピでも十分に美味しいパンが焼けたと思いますが、さらに美味しく焼くためのヒントをいくつかご紹介します。

まとめ

今回のパンは、ゴールデンヨットとリッチな配合、そしてIBM-020-Bのソフト食パンモードの組み合わせで、最高の出来栄えだったと思います。ぜひ、色々なレシピを試して、ホームベーカリーでのパン作りを楽しんでください。

乃が美の生食パンは、独特の製法と素材で、他ではなかなか味わえない美味しさがありますよね。業務スーパーの天然酵母食パンも、コスパが良く、根強い人気があります。

乃が美の生食パンに近づけるのは難しいかもしれませんが、ホームベーカリーで業務スーパーの天然酵母食パンに劣らないパンを焼くことは十分に可能です。

業務スーパーの天然酵母食パンの特徴

ホームベーカリーで焼く際のポイント

これらの特徴を踏まえ、ホームベーカリーで焼く際に意識したいポイントは以下の通りです。

天然酵母を使用する: ドライイーストの代わりに、天然酵母を使用することで、より近い風味を出すことができます。
練乳を加える: 練乳を少量加えることで、ほんのりとした甘みとコクをプラスします。
水分量を調整する: しっとりとした食感にするために、水分量をやや多めに調整します。牛乳や生クリームの量を増やしたり、水を少し足したりすると良いでしょう。
きめ細かい小麦粉を選ぶ: ゴールデンヨットのような、きめ細かい小麦粉を選ぶことで、よりしっとりとした食感に近づけます。
低温でじっくり焼く: 低温でじっくり焼くことで、生地がゆっくりと膨らみ、しっとりとした食感に仕上がりやすくなります。

おすすめのレシピ

以下に、業務スーパーの天然酵母食パンに近づけるためのレシピ例をご紹介します。

その他

ぜひ、これらのポイントを参考に、美味しいパンを焼いてみてください。

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